Do realizacije projekta došlo je zahvaljujući sinergiji i trudu bračnih parova Otočan i Kostadinov, koji su gotovo tri godine pratili slična europska i svjetska iskustva, a svoj obol dale su institucije poput Arheološkog muzeja Istre, Etnografskog muzeja Istre, Povijesnog i pomorskog muzeja Istre te Instituta za poljoprivredu i turizam Poreč.
“U realizaciji ove priče pomogli su nam brojni akteri, među kojima su veliki poznavatelji istarske enologije, koji su nam pomogli savjetima i velikim iskustvom”, rekla je Doris Cerin Otočan.
Bivši županijski pročelnik za poljoprivredu Milan Antolović istaknuo je kako su takav muzej i postav prvi u Hrvatskoj, a Istra je prva u Hrvatskoj po mnogočemu već godinama. “Mi u Istri, upravo zahvaljujući trudu i radu brojnih eksperata, zaraženi smo vinom”, kazao je.
Čelni čovjek udruge Vinistre Ivan Marić izrazio je zadovoljstvo što Istra, nakon muzeja posvećenog maslinarstvu, nastalog iz vizije i truda poduzetnice Lorene Boljunčić, ima i muzej vina. Na taj je način sačuvan dašak ruralne Istre, ali i prikazana važnost te kulture kroz povijest.
“Vino je utkano u DNK ove regije i obitelji iz ovih krajeva. Upravo je takvo mjesto poput muzeja nedostajalo”, poručila je zamjenica istarskog župana Jessica Aquavita.
